<title_newspaper=Trybuna Ludu> 
<title_article=Jeden dzie pracy dzkich zakadw ywienia zbiorowego> 
<author_1=Andrzej Witkowski>
<author_2=> 
<language=pl> 
<style=press>
<year="1953">
<month="7">
<date=1953-07-18>
<period=d>
<status=1_obieg>
<support=paper>
W dyrekcji dzkich Zakadw Gastronomicznych sysze mona, e dania inspekcji sanitarnej s czsto zbyt wygrowane. Praktyka pokazuje jednak, e s one za mae. Praktyka pokazuje i to, e w niektrych dzkich zakadach ywienia zbiorowego im nisza jest kategoria zakadu, tym nisza jest dbao o zachowanie higieny. Pojcie czystoci nie zna jednak kategorii. Zachowanie czystoci obowizuje wszdzie: od restauracji Savoy do jadodajni Zgoda.
Tak inspekcja sanitarna, jak Pastwowa Inspekcja Handlowa, i ZG powinny w interesie konsumentw wyda zaniedbaniom w tym zakresie  ostr walk.
We wsplnym sosie...
W centrum odzi, pnym popoudniem 11 lipca w barze Piotrkowskim przy ul. Piotrkowskiej 196 by nastpujcy wybr potraw:
3 paszteciki, 1 plasterek szynki, 3 porcje kiszki wtrobianej i 5 pomidorw. To wszystko  do jedzenia. Do picia natomiast  litry, litry wdki. Jeli kto by sobie yczy, mona byo jeszcze naby w barze papierosy.
Zaopatrzenie baru Piotrkowskiego  to znowu nie wyjtek. W taki to sposb, ku zdziwieniu konsumentw niektre bary zmieniy si w zaimprowizowane probiernie napojw alkoholowych.
Naprzeciw baru Piotrkowskiego mieci si restauracja Obywatelska, w pobliu niego restauracja Pod Wiech, kilkanacie domw dalej restauracja So  itd.  od pl. Wolnoci do pl. Niepodlegoci. Czym te zakady wspzawodnicz midzy sob w obsudze konsumentw? Jednakowym, w wikszoci wypadkw jadospisem (osiem do dziesiciu da gorcych, w tym zupy).
Kanapki (eby przytoczy przykad) w wielu rnych restauracjach dzkich rni si od siebie jak dotd  prawie wycznie wag wdliny. czy natomiast szefw kuchni wielu restauracji wsplne upodobanie do stosowania... jednakowego sosu do pieczeni wieprzowej, cielcej, woowej czy baraniej. I tak we wsplnym sosie cztery pozycje jadospisu nabieraj jednakowego smaku.
</support> 
</status> 
</period> 
</date> 
</month> 
</year> 
</style> 
</language> 
</author_2> 
</author_1> 
</title_article> 
</title_newspaper>
